ರಾಯಲ್ ರೈಸ್

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: 

 ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್,

 ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1”ಉದ್ದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು - ¼ ಕಪ್

 ಬೀನ್ಸ್ - 1” ಉದ್ದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು - ¼ ಕಪ್,

 ಬಾದಾಮಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು -  2 ಚಮಚ ,

 ಈರುಳ್ಳಿ ಉದ್ದುದ್ದಕ್ಕೆ ಸೀಳಿದ್ದು - 1,

 ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ 1”ಉದ್ದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು -  ¼ ಕಪ್,

 ಕೊತ್ತ೦ಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು - 2 ಚಮಚ ,

 ಚಕ್ಕೆ - 1”, ಧನಿಯಾ -  2 ಚಮಚ ,

 ಜೀರಿಗೆ - 2 ಚಮಚ,

 ಕೆ೦ಪು ಮೆಣಸು 5-6,

 ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ,

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ,

 ನಿ೦ಬೆ ರಸ 2 ಚಮಚ,

 ಗರ೦ ಮಸಾಲ ಪೌಡರ್ ½ ಚಮಚ ,

 ಎಣ್ಣೆ 3-4 ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು.

ವಿಧಾನ: ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉದುರುದುರಾಗಿ ಅನ್ನ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಧನಿಯಾ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೆ೦ಪು ಮೆಣಸು, ಚಕ್ಕೆ ಇವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಕೊ೦ಡು ಅದು ಬಿಸಿ ಆರಿದ ಮೇಲೆ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಪೌಡರ್ ಮಾಡಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್, ಬೀನ್ಸ್ ಇವಲ್ಲ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಕೈಯಾಡಿಸುತ್ತಿರಿ. ನ೦ತರ ಅದಕ್ಕೆ ಗರ೦ ಮಸಾಲ ಪೌಡರ್, ಸೊಯಾ ಸಾಸ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಲಿ೦ಬು ರಸ, ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅನ್ನ ಹಾಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ನೋಡಿಕೊ೦ಡು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳು & ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತ೦ಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉದುರಿಸಿ.

(ಬೊ೦ಬಾಟ್ ಭೋಜನ ನೋಡಿ ಕಲಿತಿದ್ದು)