ಗುರುವಾರ, ಜೂನ್ 23, 2016

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ನೀರ್ ಗೊಜ್ಜು:

ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
ಹುಳಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು : 6-8 (ಕಾಡು ಮಾವು),
ಬೆಲ್ಲ : 1/2 ಕಪ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ : 8-10 ಎಸಳು,
ಒಣ ಮೆಣಸು: 1
ಹಸಿಮೆಣಸು :2-3,
ಎಣ್ಣೆ: 2 ಚಮಚ,
ಸಾಸಿವೆ: 1/2 ಚಮಚ,
ಉಪ್ಪು : ರುಚಿಗೆ

ವಿಧಾನ:
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಿವುಚಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಜಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಗ್ಗರಣೆ ಸೌಟಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಕಾಯಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ ಸಿಡಿದ ಮೇಲೆ ಒಣಮೆಣಸು, ಚೂರು ಮಾಡಿದ ಹಸಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೊಜ್ಜಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿಯನ್ನು ನುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ, ಖಾರದ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜನ್ನು ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಸವಿಯಿರಿ.



ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ:

ಕಾಮೆಂಟ್‌‌ ಪೋಸ್ಟ್‌ ಮಾಡಿ