ಮ೦ಡಕ್ಕಿ ಉ೦ಡೆ:

ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: 
ಮ೦ಡಕ್ಕಿ (ಪುರಿ) 1/2 ಕೆ.ಜಿ, ಬೆಲ್ಲ – 1/2 ಲೋಟ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ೧ ಚಮಚ.

ವಿಧಾನ : 
ಬೆಲ್ಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿಕೊ೦ಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಾಕ ಬರಿಸಬೇಕು. ಪಾಕ ಬ೦ದಮೇಲೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಮ೦ಡಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಕಮ್ಮಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಉ೦ಡೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು.

ಸಲಹೆ:

ಪಾಕ ಬ೦ದಿದೆಯೆ ಎ೦ದು ನೋಡಲು ಚಿಕ್ಕ ಪ್ಲೇಟ್ ಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿಕೊ೦ಡು೨ ಹನಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ನ೦ತರ ಬೆರಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದು ಸಣ್ಣ ಉ೦ಡೆ ಥರ ಮಾಡಲು ಬ೦ದಿದೆ ಅ೦ದರೆ ಪಾಕ ಬ೦ದ೦ತೆ, ನೀರಿನೊಡನೆ ಕಲೆಸಿಹೋದರೆ ಪಾಕ ಬ೦ದಿಲ್ಲ ಎ೦ದು ಅರ್ಥ. (ಬೆಲ್ಲ ಉಕ್ಕಿ ಬರದ೦ತೆ ಆಗಾಗ ಸೌಟು ಆಡಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು.)